高血脂你该知道的11个常识,可别错过了

发布时间: 2017-07-25 09:15; 阅读次数:373



文章来源:张富全医生


面对威胁心血管健康的高胆固醇,有哪些食物能帮助预防?健康食品能代替药物吗?11个与高胆固醇相关的饮食、治疗和预防疑问,一次说明白。



饮食篇


1、高胆固醇就不能吃蛋?


只要注意份量、避开其他高胆固醇食物陷阱,照样可享用鸡蛋。健康成年人每天吃一颗鸡蛋应该没问题,如果是高血脂病人每星期吃2~3颗鸡蛋无妨,如果还是想吃,那么从第4颗鸡蛋开始,选择只吃蛋白(胆固醇含量0)。


2、高血脂病人不能吃海鲜?


其实海鲜是饱和脂肪低,且属优质蛋白质的食物来源,对增加胆固醇的影响较低,只要避开虾头、虾卵等高胆固醇部位即可,其他如秋刀鱼等富含omega-3脂肪酸的鱼类的都是很好的选择。


3、哪些食物可以帮助降血脂?


全谷类食物如糙米、燕麦,及富含水溶性膳食纤维的蔬果都有降血脂的功能。近年国内外研究也发现,薏仁、红藜、菇类、黑木耳、深海鱼、坚果、黄豆、柳橙都有助于降低血脂。


4、吃素可以降胆固醇?


吃对素,确实可降胆固醇;若是吃错素食,对降胆固醇依旧没帮助。




蔬菜、水果没有胆固醇,又富含水溶性膳食纤维,尤其是燕麦、苹果、茄子、秋葵、菇类、木耳等食物水溶性纤维含量高,可减少肠道吸收胆固醇,降低坏胆固醇和三酸甘油酯,生吃或凉拌、清蒸等低油烹调,适量食用可降低胆固醇。


怕的是过度加工的素食品,或是用重油重糖烹调出来的素食,胆固醇不但不会降低,反而还会升高。


预防篇


5、高血脂会遗传吗?


会。家族性高胆固醇血症是全球最常见的家族性遗传疾病,由于基因突变身体代谢胆固醇的机制,导致坏的胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)浓度变高,罹患早发性心血管疾病的风险是一般成年人的20倍。父母之一若有家族性高胆固醇血症,孩子有50%的遗传机会,因此,有家族史的高危险群应尽早就医检查。



6、高血脂可以预防吗?


高血脂可以透过生活型态如健康饮食、运动、戒烟等预防或延后发生。虽然有部份高血脂症是家族遗传,无法预防,但仍需维持健康饮食及运动习惯,避免高血脂症可能提早报到。


7、洗血脂可以预防高血脂?


不可以。低密度脂蛋白胆固醇透析术(俗称洗血脂)是以洗肾的原理分离出血中的胆固醇,多用于治疗家族性高胆固醇血症,这类患者的胆固醇可能高达300~400mg/dl,甚至飙过1000mg/dl以上,且以药物控制的效果不显著,而非用于预防高血脂。血脂透析多是每周进行一次,一次3~4小时,且须终身治疗。


8、胆固醇越低越好?


坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇,LDL)是造成动脉硬化、阻塞的罪魁祸首,好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇,HDL)则扮演血管清道夫角色。因此,LDL应降得愈低愈好,但HDL数值,男性需高于40mg/dL,女性则要50mg/dL以上。


治疗篇


9、高血脂症可以治愈吗?


如同高血压、糖尿病,不管是使用非药物或药物的方法,高血脂只能控制在正常范围内,无法完全治愈。除非是因其他疾病例如甲状腺低下造成的高血脂,疾病治愈了,血脂肪也会随着降下。不过这情形较少见,大部份的高血脂都需要持续控制。


10、吃维他命可以降血脂?


吃维他命最主要的用意不在降血脂,而是抗氧化。由于氧化的血脂对身体有害,维他命虽不能让血脂下降,却可能因为帮助抗氧化,而减低血脂被氧化的机会,也减少血管硬化的程度。



11、外面卖的降血脂的健康食品可以取代降血脂药物?


健康食品调控血脂功能至多降10%,只能做为日常预防或辅助疗法,不能取代药物治疗高血脂。


以红麴为例,它的成分就像降血脂药物,是阻断肝脏合成胆固醇的酵素,减少肝脏胆固醇制造量,因剂量差别,降血脂速度比药物慢、效果较低。


健康食品不能当成治病药物,若有服用,应该告知医护人员,以免影响疗效。比方红麴和史塔汀类都是阻断肝脏合成胆固醇的酵素,会减少肝脏胆固醇制造量,同时使用恐会交互影响。